Acerca
Filosofía
Nuestra
BANQUETE DE PIZZA MÓVIL
CREEMOS QUE LA PIZZA ES UNA FORMA "SIMPLE" DE LLEVAR DE VUELTA LA CONVERSACIÓN Y EL RITUAL A LA COCINA.
TOMA UN GRUPO DE PERSONAS Y LES DAS LA MAGIA Y LA SIMPLICIDAD DE EXTENDER MASA: ¡SE HARÁN OPINIONES, SE LANZARA HARINA, SE TOMARÁ CERVEZA! CREA UNA OPORTUNIDAD PARA PROBAR REALMENTE LOS INGREDIENTES CLÁSICOS Y APRENDER SOBRE 'PARTIR EL PAN' EN DIFERENTES CULTURAS.
LA PIZZA ES EL LIENZO PERFECTO PARA MOSTRAR LA IMPORTANCIA DE LA COMIDA Y LA TRADICIÓN HUMANA.
No somos un restaurante. Impasto es una micro-pizzería nómada conocida por organizar pop-ups virtuales en Panamá Pacífico, servir experiencias únicas en caterings privados y hacer que el pizza party sea todo un ritual entre familiares y amigos. Construido sobre los cimientos de la fermentación, las técnicas de la vieja escuela y las cenas con familiares y amigos; nuestros productos y servicios están inspirados en el mercado local panameño y artesanos de Campania, IT.
“
Entre tradición
e innovación...
1.
Ofrecemos la mejor calidad, por sobre todas las cosas.
FUNDADA POR PAREJA PANAMEÑA-EXTRANJERO
2.
Te honramos con nuestras mejores recetas.
Te hacemos sentir en casa, santificando la fiesta.
3.
Con experiencia en la gastronomía italiana, ¨¨¨Dima Ivantsov inicio su formación como pizzaiolo en pizzería La Pavoncella (Capoterra, CA, Italia). En 2007 él y su familia se mudan a Panamá y con mucha ilusión fundan el restaurante La Rosa de los Vientos (Casco Viejo, Panamá). En donde inmediatamente continúa formándose como pizzero y cocinero.
Entusiasta del buen comer, Alexandra Jimenez, hasta los cinco años su vecina fue una familia italiana. Desde recoger tomates en el campo hasta enfrascar salsas de tomate, y participar en la pizada de uvas durante la vendimia. Los largos días de verano eran seguidos por largas comidas. Estos mágicos momentos compartidos alrededor de la mesa, la enamoraron. Se comió su primera pizza familiar a los ocho años. Pizzaiola en proceso y la mente inquieta encargada de la organización, las redes sociales y marca. Se caracteriza por su experiencia en servicio al cliente.
La pizza de Dima, fue amor al primer mordisco para Alexandra. Y juntos han desarrollado una pasión por la digestibilidad de la masa y el arte de la pizza. Y aquí están. Manifestándolo todo. Un día a la vez.
